Recherche de molécules contre les maladies cardio-vasculaires

Posted on 16 Sep 2016 in École Supérieure Polytechnique de Dakar


Recherche de molécules contre les maladies cardio-vasculaires

Recherche et purification de molécules fonctionnelles dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires

L’amélioration de la santé des populations et la prévention des maladies chroniques procède d’abord d’une alimentation intelligente. Elle se fait par la sélection des alicaments et la diversification en qualité nutritionnelle des aliments.

Objectifs

Ce travail de recherche vise à identifier des sources oléagineuses riches en acides gras triterpéniques présentes dans la biodiversité végétale du Sénégal. Deux objectifs spécifiques sont visés:

  • Identification des huiles végétales alimentaires négligées et études ethnobotaniques
  • Diagnostic des procédés de production

Compétences requises

Master en Sciences de la vie et de la nature, Biochimie des produits naturels, Sciences des aliments. Aptitude de communication et collaboration interculturelle. Bonnes dispositions d’adaptation, d’initiative et d’autonomie.

Durée:

8 semaines minimum

Encadrement:

École Supérieure Polytechnique

Emplacement:

Cité Universitaire de Dakar, Dakar, SÉNÉGAL